Farina di grano duro
€4,00
Miscela di Grani Antichi Autoctoni selezionati coltivati in assenza di fertilizzanti sintetici e fitofarmaci. Macinato a pietra.
Scegliere i prodotti di specie antiche e autoctone vuol dire anche scegliere modelli agricoli integrati, biologici, in armonia con l’ambiente e l’uomo.
| Kcal | 346 |
| Proteine (g) | 14 |
| Carboidrati (g) | 67 |
| –di cui zuccheri (g) | 0,4 |
| Grassi (g) | 1 |
| –di cui saturi (g) | 0,2 |
| Fibre (g) | 3,5 |
| Sale (g) 0,02 | 0,02 |
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Lo chef consiglia
La farina di grano duro, caratterizzata da un colore leggermente più scuro ed una consistenza più granulosa, è più ricca di proteine, fibre, vitamine e sali minerali. E’ ideale per la preparazione di paste fatte in casa, friselle, biscotti, minestre di semolino e focacce.
