Pici

3,80

Pasta di semola di grano duro macinato a pietra.

Trafilata al bronzo prodotta con farina integrale macinata a pietra ottenuta con miscela di grani antichi autoctoni selezionati a basso contenuto di glutine.

  • Ingredienti : semola di grano duro, acqua
  • Formato : 350 gr

Valori nutrizionali medi per 100 g
Average nutritional values for 100 g

Valore energetico / Energy

  1382 K/J / 330 Kcal

Grassi / Fats
Acidi grassi saturi / Of which saturated

2,50 g
2,2 g

Carboidrati / Carboidrates
Di cui zuccheri / of which sugar

64,8 g
3,0 g

Fibre / Fibers

7,1 g

Proteine / Proteins

13,3 g

Sale / salt

0,02 g

 

 

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Preparazione

Preparazione : cuocere a fuoco molto basso (80% di bollore) in abbondante acqua salata per 15 minuti.

Lo chef consiglia

Questo tipo di pasta si sposa molto bene con sughi a base di funghi o selvaggina. I Pici in foto sono conditi con ragù di cinghiale, tipico della Maremma.

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