Torchietti
€4,50
Pasta di semola di grano duro Senatore Cappelli macinato a pietra.
Trafilata al bronzo prodotta con farina semi-integrale macinata a pietra ottenuta con miscela di grani antichi a basso contenuto di glutine.
Ingredienti : semola di grano duro, acqua
| Energia | 395 kcal / 1653 kJ |
| Grassi | 0,16 g |
| — di cui saturi | 0,02 g |
| Carboidrati | 77,49 g |
| — di cui zuccheri | 0,80 g |
| Proteine | 12,12 g |
| Sale | 0,016 g |
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Preparazione
Preparazione : cuocere a fuoco molto basso (80% di bollore) in abbondante acqua salata per 15 minuti.
Lo chef consiglia
Sughi a base di verdure di stagione con guanciale/salsiccia/funghi oppure sughi a base di formaggi freschi con frutta a guscio.
